Le coureur cycliste néerlandais Mathieu van der Poel naît le 19 janvier 1995 à Kapellen, en Belgique. Il est issu d’une grande lignée de cyclistes : son père, Adrie van der Poel, est sextuple champion de cyclo-cross des Pays-Bas et sa mère, Corinne Poulidor, est la fille de Raymond Poulidor, légende du cyclisme français. Dans son enfance son coeur oscille entre le football et le cyclisme, il choisit ce dernier tout comme son grand frère David. Il fait ses débuts dans le cyclo-cross en 2009, remportant plusieurs courses locales et affirmant son talent l’année suivante.
En 2012 il passe en catégorie junior et remporte le titre européen ainsi que la coupe du monde, puis devient double champion du monde juniors en 21013. Il débute sa carrière professionnelle en 2014 en rejoignant son frère David au sein de l’équipe BKCP-Powerplus.
Il est plusieurs fois champion du Monde, d’Europe et des Pays-Bas de cyclo-cross, remporte l’Amstel Gold Race 2018, le Tour des Flandres 2020 et 2022 et les Strade Blanche en 2021. Il prend part à son premier Tour de France en 2021 et endosse le maillot jaune. Il cède la première place du Superprestige à son rival de toujours Wout van Aert en 2022 mais arrive premier au Tour de Belgique. Victorieux du Paris-Roubaix en 2023, il participe également cette année au Tour de France.
Côté vie privée, il est en couple avec l’influenceuse et blogueuse Roxanne Bertels.