Kev Adams est né le 1er juillet 1991 à Paris. Kévin Smadja, de son vrai nom, et ses deux frères cadets, Noam et Lirone, grandissent dans le 16e arrondissement parisien. Sa mère travaille dans la finance et son père est agent immobilier. A seulement sept ans, il débute le théâtre et deux ans plus tard, il obtient un petit rôle dans le film Cours toujours de Dante Desarthe. En 2004, la famille déménage à Neuilly-sur-Seine. C’est à cette époque qu’il commence à courir les castings. Sans grands résultats. Vers 16 ans il décide d’écrire ses propres sketchs et de les tester à la MJC de Neuilly.
Kev Adams se lance ensuite en 2008 sur la scène du café-théâtre parisien Le Pranzo. L’année suivante il se fait remarquer par la productrice d’Anne Roumanoff après être arrivé en demi-finale du concours Paris fait sa comédie. Ce qui lui permet de participer à une soirée spéciale carte blanche à l’Olympia. Sa carrière d’humoriste est lancée. Il enchaîne ensuite avec la première partie du spectacle de Gad Elmaleh et monte son premier spectacle intitulé The Young Man Show. Son spectacle est un succès. Ses sketchs sur les relations entre ados et parents ou sur les profs cartonnent auprès des jeunes. Une belle revanche pour celui qui déclare avoir été complexé par son surpoids, enfant, et par son prénom américain qu’il trouvait difficile à porter (sa mère est une grande fan de Kevin Costner).
Lors de la diffusion du spectacle en direct sur W9 en juin 2012, la chaîne réalise sa meilleure performance pour un divertissement depuis sa création.
En 2010, ses passages dans l’émission présentée par Laurent Ruquier On ne demande qu’à en rire accroissent encore sa notoriété. L’année suivante, il joue dans Soda, série humoristique sur l'adolescence dont il est également l’un des scénaristes. Diffusé dans un premier temps sur M6, le programme est basculé sur W9 dès la deuxième saison.
Toujours attiré par le cinéma, Kev obtient en 2013 un premier rôle dans le film Les Profs de Pierre-François Martin-Laval. Fin 2013 Kev Adams revient sur scène avec un nouveau spectacle intitulé Voilà, Voilà !. En 2014, on le retrouve également comme tête d’affiche au côté de Frank Dubosc dans Fiston, de Pascal Bourdiaux.
Le 2 décembre 2022, il est le parrain du Téléthon.
Côté vie privée, en juin 2018, Kev Adams officialise son histoire d'amour avec Iris Mittenaere sur le plateau de l'émission Au tableau!. Mais le couple se sépare.
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